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简介

中文名   碳酸氢钠 

外文名   Natrium Bicarbonate 

别名     小苏打，重碳酸钠，酸式碳酸钠 

化学式   NaHCO₃  

分子量    84.01  

CAS登录号  144-55-8

性状

白色晶体，或不透明单斜晶系细微结晶，无臭、味咸，可溶于水

用途

制药工业

碳酸氢钠可直接作为制药工业的原料

食品加工

在食品加工中，它是一种应用广泛的疏松剂，用于生产饼干、面包等，是汽水饮料中二氧化碳的发生剂；可与明矾复合为碱性发酵粉，也可与纯碱复合为民用石碱；还可用作黄油保存剂。

消防器材

用于生产酸碱灭火机和泡沫灭火机。

其他

橡胶工业中可用于橡胶、海绵生产；冶金工业中可用作浇铸钢锭的助熔剂；机械工业中可用作铸钢（翻砂）砂型的成型助剂；印染工业中可用作染色印花的固色剂、酸碱缓冲剂、织物染整的后方处理剂；染色中加入小苏打可以防止纱筒产生色花；医药工业用作制酸剂的原料；还可用作羊毛的洗涤剂以及用于农业浸种等。