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肉葡萄球菌在食品添加剂中的用法: 作为发酵剂:肉葡萄球菌可以促进面团的发酵,增加面包、饼干等食品的松软度和口感。小牛葡萄球菌在食品添加剂方面的用途: 可以用于发酵食品,如酸奶、乳酸菌饮料、酸乳、奶酪等。 可以用于肉制品,如香肠、火腿、腊肠等。可以用于蔬菜制品,如泡菜、酸菜、酸黄瓜等。 小牛葡萄球菌在工业方面的用途: 可以用于生产醋酸、乳酸等有机酸。 可以用于生产酵母提取物,用于制作营养增强剂和保健品。
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