湖州木糖醇厂家

木糖醇是一种五碳糖醇，化学名称为1,2,3,4,5-戊五醇，广泛分布于自然界植物果实中。它常被应用于食品中作为甜味剂、疏松剂和保湿剂等。

木糖醇为白色晶体或结晶性粉末，无臭，味甜，甜度约为蔗糖的70%-。它易溶于水，在乙醇和甲醇中也有一定溶解度。木糖醇在口中溶解时会产生温和的凉爽感，这使得它在食品工业中备受青睐。

木糖醇在食品工业中主要用作甜味剂，可用于制作糖果、巧克力、口香糖、饼干、糕点、饮料等多种甜食。与蔗糖相比，木糖醇具有低热量。

在食品中的具体用量取决于食品的种类和工艺要求。例如，在巧克力中的参考用量为43%，口香糖中为64%，果酱、果冻中为40%，调味番茄酱中为50%。

目前，木糖醇在农业领域的应用相对较少提及。然而，基于其特的物理和化学性质，未来可能在某些农业领域如植物生长调节剂等方面有所应用。

简介：木糖醇是一种广泛分布于自然界植物果实中的五碳糖醇，具有甜味，常被用作食品甜味剂。它不仅在食品工业中有广泛应用，还在医药、化工等领域展现出多种用途。