浙江茶叶茶氨酸厂家电话

[产品名称]:茶叶茶氨酸,L-Theanine
[中文别名] :L-茶氨酸,N-乙基-L-谷氨胺
[化学式]:C7H14N203
[水溶性] :溶于水,不溶于乙醇、乙醚
[外观] :淡黄色均匀粉末

中文别名:N-乙基-L-谷氨酰胺
英文名称:N-gamma-ethyl-L-glutamine
英文别名:Theanine,98%; L-Theanine; [1] N5-Ethyl-L-glutamine; L- theanine; N-ethyl-L-glutamine

茶氨酸呈白色结晶性粉末，熔点217-218（分解）。溶于水，不溶于乙醇。无臭。茶氨酸呈白色结晶性粉末，熔点217-218（分解）。溶于水，不溶于乙醇。无臭。

茶氨酸又名谷氨酰乙胺，属酰胺类化合物。自然界存在的茶氨酸均为L型，纯品为白色针状结晶，熔点217～218℃，极易溶于水，不溶于乙醇和乙醚等有机溶剂，且溶解性随着温度升高而增大Chemicalbook。茶氨酸的性质较稳定，将茶氨酸溶液煮沸5分钟，或将茶氨酸溶于pH3的溶液中并在25℃下储放12个月，茶氨酸含量不变，因此在通常的食品加工、杀菌过程中，茶氨酸的性质不会发生变化。

有助于提高受试者认知水平,研究同时明确指出茶氨酸显著增强了咖啡因单作用的效果这些研究都提示,茶氨酸和咖啡因一定程度存在协同作用,对促进精神健康有显著作用。

茶氨酸主要应用在如下领域：（1）作为茶饮料的品质改良剂：在茶饮料生产过程中添加一定量的茶氨酸，能明显改善茶饮料的品质和风味。（2）作为改善食品风味的添加剂。