在所有有机酸的市场中,乙二胺四乙酸四钠市场占有率 70%以上,调味剂,也可用作食用油的抗氧化剂。同时改善食品的感官性状,和促进体内钙、磷物质的消化吸收。
乙二胺四乙酸四钠在化学技术上可作化学分析用试剂,用作实验试剂、色谱分析试剂及生化试剂;用作络合剂,掩蔽剂;用以配制缓冲溶液。
在仔猪饲料中添加乙二胺四乙酸四钠,可以提早断奶,提高饲料利用率5%~10%,增加母猪产仔量。在生长育肥猪日粮中添加1%~2%乙二胺四乙酸四钠,可提高日增重,降低料肉比,提高蛋白质消化率,降低背脂厚度,改善肉质和胴体特性。