在食品中添加食品营养强化剂,不仅可以补充天然食品的营养缺陷,而且可以改善食品中的营养成分及其比例,以满足人们对营养的需要。另外,利用食品营养强化剂可以特别补充某些营养物质,达到特殊饮食和健康的目的。
白色片状或针状结晶;微臭,具有潮解性;极易溶于水,微溶于热乙醇,不溶于冷乙醇、乙醚和苯;分解点为202℃;
γ-氨基丁酸可广泛应用于食品、方便食品、烘焙食品、运动食品配料中。糖浆、饮料、面包、饼干、巧克力糖等产品 。
本产品采用微生物发酵法(菌种为公认安全菌—枯草芽孢杆菌)生产γ-氨基丁酸,所用生产原料以葡萄糖、酵母粉、蛋白胨等为主,故所用原料安全,生产过程中不引入任何有毒有害化合物,所得产品,且安全系数高,