.用作饲料添加剂中的诱食剂(引诱剂);食品酿造 、肉食加工和清凉饮料的配方及糖精钠的去苦剂;用作奶油 、干酪、人造奶油 、速食面 、小麦粉和猪油等的稳定剂;
【用途一】
用作生化试剂,用于医药、饲料和食品添加剂。
【用途二】
用于制药工业、生化试验及有机合成
【用途三】
甘氨酸主要作为鸡饲料营养性添加剂。
营养增补剂。主要用于调味等方面。
调味 与丙氨酸合用于含醇饮料,添加量:葡萄酒0.4%,威士忌酒0.2%,香槟酒1.0%。其他如粉末汤料约添加2%;酒糟腌的食品1%。由于其能一定程度呈虾、墨鱼味,可用于调味酱。