山梨糖醇还具有良好的保湿性和稳定性,能在多种条件下保持其物理和化学性质不变。 山梨糖醇(Sorbitol) CAS号:50-70-4 分子式:C6H14O6山梨糖醇,又称山梨醇,是一种白色、无臭、具有旋光性的结晶性粉末,广泛存在于水果、蔬菜中,也可通过化学方法从葡萄糖转化制得。食品的湿润度和口感,同时因其低热值特性,适合用于低糖或无糖食品的生产。用法用量需遵循食品安全标准及具体产品配方要求。
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