甜菊糖,又称甜菊糖苷,是一种从甜叶菊(Stevia rebaudiana)植物中提取的天然甜味剂。它具有高甜度、低热量、稳定性好等特点,是近年来广泛使用的低热量甜味剂之一。
甜菊糖的甜度约为蔗糖的250~450倍,但热量极低,摄入人体后不被吸收,不产生热量,因此特别适合于需要控制糖分摄入的人群。
应用:甜菊糖广泛应用于糖果、糕点、饮料、固体饮料、油炸小食品、调味料、蜜饯等多种食品中。由于甜菊糖与蔗糖果糖或异构化糖混用时,可以提高甜度并改善口味,因此它常被用作无糖或低糖食品的甜味增强剂。
甜菊糖用法用量:甜菊糖在食品中的具体添加量应根据产品的特性和需求来确定,并遵循相关的法规和标准甜菊糖。
甜菊糖应用:甜菊糖在工业领域的应用相对有限,但可能作为某些化学反应的原料或中间体,参与到各种工业过程中。
用法用量:在猪、鸡等动物的饲料中,甜菊糖的用量一般为每吨饲料添加一定量(具体量需根据饲料配方和动物种类确定),以确保饲料的甜味效果和动物的健康。