乳糖醇的添加量通常根据食品的种类和加工需求来确定。在食品加工中,乳糖醇的添加量一般按生产需要适量使用,以满足产品的口感和质地要求。具体用量可能因产品特性和生产需求而有所不同。乳糖醇在工业领域可能作为某些化学反应的中间体或原料使用,但其具体应用可能因产品类型和工艺需求而异。由于乳糖醇具有稳定的化学性质和良好的溶解性,它可能在某些工业过程中作为溶剂或反应介质使用。乳糖醇在食品工业中主要用作甜味剂和保湿剂,可以改善产品的口感和质地。它可以单或与其他甜味剂混合使用,以代替蔗糖制作低热值食品。
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