水苏糖厂家,水苏糖生产厂家,水苏糖,食品级水苏糖厂家,食品级水苏糖生产厂家
水苏糖是由果糖--葡萄糖--半乳糖--半乳糖构成的四糖,分子式C24H42O21,属难消化性糖,人摄入后,可直接到大肠为双歧杆菌等有益菌利用,可作为双歧因子增殖双歧杆菌,促进肠内短链脂肪酸增加,使肠道酸性化,从而抑制腐败菌产物生成,抑制胆固醇上升,综合性改善肠道环境,并有提高钙、镁等微量元素吸收的效能。
白色粉末,微甜,甜度为蔗糖的22%,口感清爽,无异味。溶于水
1、可添加在液体食品中,如乳酸饮料、醋饮料、啤酒等饮料中,开发出新型功能型食品,且添加量小,效果显著,不会破坏原有食品的风味。
2、有活性因子,可吸附胃肠道有毒物质及病原菌,提高机体抗病力,增强能力,因此可在医药中广泛使用。
3、添加在焙烤食品中,可保持水分,改变面团的流变特性。
4、水苏糖不被消化酶水解,且代谢不依赖,可满足患有tangniao病、肥胖病和高脂血症等特殊人群的需要。
5、水苏糖能促进人体对钙、镁的吸收,可作为开发孕妇、老年食品的理想原料。