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简介

磷酸氢钙由石灰乳或石灰石细粉悬浮液与磷酸反应，沉淀物经过过滤、干燥、粉碎制得，其主要成分二水磷酸氢钙，分子量172.09。

性状

白色单斜晶系结晶性粉末。无臭、无味。微溶于水。

用途

磷酸氢钙可用作缓冲剂；疏松剂；面用改良剂营养增补剂，酵母食料，乳化剂，固化剂，抗氧化增效剂，稳定剂。如作樱桃馅芯料罐头、奶粉、奶油粉、冷饮、冰淇淋、土豆制、小吃食品，面粉、蛋糕、糕点、焙制品质改良剂。

用作家禽的辅助饲料，能促使饲料消化，作为食品饲料添加剂，以补充禽畜饲料中的磷、钙元素。

作强化剂(补充钙)和膨松剂，我国规定可用于饼干、婴幼儿配方食品，大使用量为1.0g/kg；也可作为品质改良剂，用于发酵面制品，按生产需要适量使用。可广泛应用于骨替代材料、整形和整容外科、齿科、层析纯化、补钙剂。