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1.简介

维生素B15品名：维生素B15、潘氨酸

维生素B15英文：Vitamin B15

维生素B15 CAS号：有

2.性状

白色结晶粉末，无味，无臭，显无水物形态时极易吸潮，晶体吸水后在空气中稳定

3.用途

营养增补剂。因本品为水溶性且在碱性下易分解，在食品加工、烹调时损失大，并有异味发生，故常采用硫胺素的其他衍生物。可添加于白米、小麦粉、面包、面条、酱油、乳制品、人造奶油、糕点、清凉饮料果酱等食品。应按食品形态选用各种硫胺素衍。