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简介

中文名称：L-山梨糖

英文名称：L-(-)-Sorbose

分子式：C6H12O6

分子量：180.16

CAS号：87-79-6

EINECS号：201-771-8

性状

白色晶体或结晶粉末。与蔗糖具有同样的甜味。易溶于水

用途

常用于各类食品、饮料、baojian品、baojian食品、yiyao原料等

维生素的中间体

生化研究。生物培养基的配置。研究动物和微生物的代谢作用。