云南酸性果胶酶厂家用量

来源：山东思扬生物科技有限公司 时间：2024-07-05 00:52:32 [举报]

别名：无

英语名：Pectase

酶活力：20万U/g
果胶酶是指分解植物主要成分—果胶质的酶类。果胶酶广泛分布于高等植物和微生物中，根据其作用底物的不同。又可分为三类。其中两类（果胶酯酶和聚半乳糖醛酸酶）存在于高等植物和微生物中，还有一类（果胶裂解酶）存在于微生物，特别是某些感染植物的致病微生物中。

中文名称纤维素酶中文同义词纤维素酶,从黑曲霉所得;Β-1,4-葡聚糖葡萄糖苷水解酶;1,4-Β-D-葡聚糖葡糖苷水解酶;纤维霉素>25U/MG;纤维素酶R-10(+4°C);纤维素酶(里氏木霉);纤维素酶(液体);4-葡聚糖葡糖苷水解酶英文名称cellulase英文同义词Celluase;cellulasefromtrichodermalongibChemicalbookrachia-tum;qianweimeis;Fungalcellulase;1,4-[1,3:1,4]-BETA-D-GLUCAN;1,4-[1,3:1,4]-BETA-D-GLUCAN4-GLUCANO-HYDROLASE;IUB:3.2.1.4;MEICELASECAS号9012-54-8分子式NULL分子量0EINECS号232-734-4

在60年代初期，世界酶制剂生产发展较为迟缓。进入70年代，研究开发极为迅速，尤其是对其提取方法、作用机理和生长代谢等重大理论研究不断取得新进展。目前为止，已报道发现的酶类有3000多种，但其中已实现大规模工业化生产的只有60多种 [1] 。据报道，全世界酶制剂市场正以平均11%的速度逐年增长 [2] 。

酶制剂产业的发展前景相当广阔。中国酶制剂产业经过50多年的长足发展，已进入世界酶制剂生产的大国行列，目前已实现规模化生产的酶制剂达到30种左右 [3] 。

现在中国酶制剂产品已经更新换代，主要包括以下9大类：糖化酶、淀粉酶、纤维素酶、蛋白酶、植酸酶、半纤维素酶、果胶酶、饲用复合酶、啤酒复合酶等 [3] 。

其中，糖化酶、淀粉酶、植酸酶产量过万吨；纤维素酶、半纤维素酶和果胶酶所占比例较小，但增长较快。中国酶制剂的主要应用领域包括：淀粉糖工业、啤酒工业、燃料酒精工业、酒与饮料工业、饲料工业、纺织工业、制药工业、造纸工业、精细化工工业、洗涤剂工业、皮革工业、焙烤工业、乳制品工业、石油工业等。酶制剂产业在中国正逐步成为立行业，促进了国民经济发展。

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