来源:山东思扬生物科技有限公司 时间:2024-12-19 14:24:54 [举报]
甘露寡糖是从酵母培养细胞壁中提取的一类新型抗原活性物质,也广泛存在于魔芋粉、瓜儿豆胶、田菁胶及多种微生物细胞壁内。它具有良好的理化性质,如低热、稳定、安全等。甘露寡糖在多个领域都有潜在的应用价值。
甘露寡糖一般为白色或类白色粉末,无臭或稍有特异气味。它具有良好的溶解性和稳定性,能够在多种条件下保持其结构和功能。此外,甘露寡糖还具有非吸收性。
甘露寡糖在食品添加剂中可作为甜味剂、稳定剂和增稠剂使用。它能够为食品提供自然的甜味,同时增强食品的口感和质地。
在食品中的添加量需根据具体食品的种类和工艺需求来确定。一般来说,甘露寡糖的添加量为食品总配方的0.1%~10%,具体用量可根据产品的需要进行调整。
在工业和化工领域,甘露寡糖可能作为某些产品的原料或添加剂使用。例如,它可以用于制造化妆品、医药、纺织、造纸、胶粘剂等工业产品。
用法用量:
在工业和化工应用中,甘露寡糖的具体用量和用法应根据产品特性和生产工艺来确定。由于这些领域的多样性和复杂性,无法给出统一的用法用量。
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