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用途：麦芽糖醇在食品添加剂中主要用作甜味剂，广泛应用于糕点、饼干、糖果、饮料等食品的制作中。它能够提供与蔗糖相似的甜味，但热量较低，适合需要控制糖分摄入的人群食用。
用法用量：麦芽糖醇在食品中的添加量通常根据具体产品的配方和口感需求来确定，一般遵循食品安全标准和食品添加剂使用规定。
麦芽糖醇，又名氢化麦芽糖，化学名为1,4-o-α-D-吡喃葡萄糖基-D-山梨糖醇，是由1分子葡萄糖通过α-1,4-键连接一个山梨醇所组成的二糖。
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