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精钠，化学式为C7H4NO3SNa，是有机化合物，是食品添加剂，对人体无营养价值。糖精钠是食品工业中常用的合成甜味剂，且使用历史长，但也是引起争议的合成甜味剂

白色结晶性粉末。甜度为蔗糖的200～500倍，一般为300倍，甜味阈值约为0.00048%。易溶于水

广泛用于以下行业：

1、食品：一般冷饮、饮料、果冻、凉果、蛋白糖等

2、饲料添加剂：猪饲料、香甜剂等

3、日化行业：牙膏、嗖口水、眼药水等

4、电镀行业：电镀光亮剂其中电镀行业用量较大，目前出口总量占到中国产量的大部分。

糖精钠是普遍使用的人工合成甜味剂。在人体内不被吸收，不产生热量。可用于话梅和陈皮，大使用量5.0g/kg、在瓜子中大使用量1.2g/kg；在饮料、配制酒、雪糕、冰淇淋、冰棍、酱菜类、复合调味料、蜜饯、糕点、饼干和面包中大使用量0.15g/kg；

浓缩果汁按浓缩倍数的80%加入。