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饲料添加剂:低酯酰胺化果胶可用于饲料中,以增加饲料的黏性和减少饲料的散落。用法和用量:一般来说,低酯酰胺化果胶的使用量为0.1%-0.5%。果胶是一种多糖,其组成有同质多糖和杂多糖两种类型。它们多存在于植物细胞壁和细胞内层,大量存在于柑橘、柠檬、柚子等果皮中。高脂果胶水溶液在可溶性糖(如蔗糖)含量大于50%,pH在2.6-3.4范围能形成 非可逆性凝胶,凝胶能力随甲氧基含量提升而提升。
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