富硒酵母厂家,富硒酵母生产厂家,富硒酵母,食品级富硒酵母厂家,食品级富硒酵母生产厂家
富硒酵母是将酵母与低剂量的硒一起发酵,然后将酵母液经巴氏消毒法消毒后晾干制成。制作过程中微量元素与酵母细胞相互作用,温和的加工过程和条件防止了必需微量元素、维生素和其它微量营养素的流失。酵母实际上是作为一种生物载体使微量元素更好地被人体吸收利用。富硒酵母,是将硒加入酵母培养基中取代部分的硫,酵母生长过程中由酵母菌将硒吸收纳入菌体成为其蛋白质的一部分,主要以含硫氨基酸的类似物例如蛋氨酸硒,或胱氨酸硒成为蛋白质的结构。
淡黄色粉末。一般含硒300mg/kg,高可达1000mg/kg,(也有硒含量达1200μg/g的,称高硒酵母),其中有机硒含量在95%以上,与蛋白质(胱氨酸)结合的约占总有机硒量的83%。另含蛋白质55.8%,维生素B13.2mg/kg,维生素B233.2mg/kg。人体对硒的RDA值为50~200μg。
可作为营养强化食品中硒营养素强化的原料,如奶粉、饼干、方便面、饮料等;
其他需要强化硒营养素的产品,如化妆品等。
可作为营养强化食品中硒营养素强化的原料,如奶粉、饼干、方便面、饮料等。其他需要强化硒营养素的产品, 如化妆品等。
人类食用啤酒酵母已有上千年历史, 啤酒酵母中所含的硒与富硒酵母中所含的硒完全相同。其中有机硒含量占总硒是90%以上,有机硒中又有27%是以共价键形式结台到蛋白质上。