来源:山东思扬生物科技有限公司 时间:2024-10-10 14:30:45 [举报]
乳糖醇易溶于水,难溶于甲醇和乙醇。在食品加工过程中,乳糖醇的稳定性较好,不易发生分解或变色。
CAS号:585-86-4
分子式:C12H24O11
乳糖醇在食品工业中主要用作甜味剂,适用于多种食品,如烘焙食品、涂糖衣的糖果以及冷冻含乳甜食等。它可以单使用,也可以与其他甜味剂混合使用,以调节食品的甜度和口感。
具体用法用量需根据化工产品的生产需求来确定。建议在实际应用中咨询化工领域的人士或查阅相关文献资料。
乳糖醇在纺织行业的应用并不常见,目前尚无明确的报道表明其在该领域有广泛的应用。然而,由于乳糖醇具有良好的保湿性和稳定性,未来可能在纺织品的某些特定处理或加工过程中有潜在的应用价值。
乳糖醇为无色透明晶体,无臭,味甜,易溶于水,难溶于甲醇和乙醇。在食品加工中,乳糖醇的添加量通常根据产品的种类和加工需求来确定,可用于各种糖果、巧克力、硬糖、软糖、口香糖、冷冻甜食、焙烤食品等。
乳糖醇在食品工业中主要用作甜味剂和保湿剂,可以改善产品的口感和质地。它可以单或与其他甜味剂混合使用,以代替蔗糖制作低热值食品。
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