上海β-半乳甘露寡糖厂家报价

来源：山东思扬生物科技有限公司 时间：2024-10-05 01:10:35 [举报]

食品添加剂：β-半乳甘露寡糖可以作为功能性食品添加剂，用于改善食品的质地、口感和营养价值。它可以增加食品的纤维素含量，提高食品的健康价值。用量一般为0.5-5%。

甜味是甜味剂分子刺激味蕾产生的一种复杂的物理、化学和生理过程。甜味的高低称为甜度，是甜味剂的重要指标。甜度不能用物理、化学的方法定量测定，只能凭借人们的味觉进行感官判断。

属于非糖类的甜味剂有天然甜味剂和人工合成甜味剂。天然甜味剂有甜菊糖、甘草、甘草酸二钠、甘草酸三钾和三钠等。人工合成甜味剂有糖精、糖精钠、环己基氨基磺酸钠、天门冬酰苯丙氨酸甲酯阿力甜等。

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