中文名称:壳寡糖
分子式:C12H24N2O9
分子量:340.32696
英文名称:CHITOSAN OLIGOSACCHARIDE LACTATE
中文别名:几丁寡糖、壳聚寡糖、低聚壳聚糖
性质:壳寡糖具有壳聚糖所没有的较高溶解度,全溶于水。
壳寡糖主要用于食品添加。壳寡糖用作饲料添加剂。
壳寡又叫壳聚寡糖、低聚壳聚糖,是将壳聚糖经特殊的生物酶技术(也有使用化学降解、微波降解技术的报道)降解得到的一种聚合度在2-20之间寡糖产品。
壳寡糖、无热源、无变异,调节动物内微生物代谢活动,有选择地活化、增殖有益菌生长,能力和瘦肉率等作为饲料、饵料添加剂,壳寡糖对提高畜、禽、水产动物(鱼、虾、贝、参)的著。壳寡糖还具有阻碍病原菌生长繁殖的功能,能促进蛋白质合成、细胞活化,从而提高畜禽生产性能
及含量,
及促生长等效果十分显
乳品: 作为益生菌(如双岐杆菌)的活化因子,增进钙及矿物质的吸收。
调味品: 作为防腐产品替代苯甲酸钠等化学防腐剂。
果蔬: 进行涂膜保鲜,其膜层具有通透性、阻水性,同时具有防腐的功效。
性质:壳寡糖是自然界中带正电荷阳离子碱性氨基低聚糖,是动物性纤维素。壳寡糖具有壳聚糖所没有的较高溶解度,全溶于水,容易被生物体吸收利用等诸多特的功能,其作用为壳聚糖的14倍。
壳寡糖(农用)是一种白色或微黄色的粉末状物质,可溶于水和酸性溶液。其化学名称为壳聚糖,分子式为(C6H11NO4)n,具有良好的生物活性和生物降解性能。壳寡糖(农用)主要用于农业领域,具有增强植物、促进植物生长等作用。