具有较高的凝胶性、起泡性、乳化性、持水性,已被食品、保健品等行业广泛用作增稠剂、悬浮剂、胶凝剂和稳定剂使用。此外,该产品还具有一系列的生理功能。中文名称:酵母葡聚糖 中文别称:右旋糖酐 英文名称:yeast glucan EINECS号:1308068-626-2以及从事矿井、高温、低温作业及某些易引起职业病的工作人员,由于劳动条件特殊,均需要高能量、高营养的特殊食品。而每一种工作对某些特定营养素都有特殊的需要。因而这类强化食品极为重要,已逐渐地被广泛应用。
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酵母β-葡聚糖永州酵母β-葡聚糖马酵母β-葡聚糖
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