来源:山东思扬生物科技有限公司 时间:2024-05-19 03:59:42 [举报]
色素:丹皮酚可以作为红色食品色素,如草莓味食品、肉制品、饼干等,常用的用量为0.01-0.1%。 工业方面,丹皮酚可以用作染料、防腐剂、橡胶添加剂等,用法和用量也不同。 1. 染料:丹皮酚可以作为红色染料,用于染色纺织品、皮革制品、纸张等,常用的用量为0.1-1%。
营养强化剂指的是根据营养需要向食品中添加一种或多种营养素或者某些天然食品,提高食品营养价值的过程。这种经过强化处理的食品称为强化食品。所添加的营养素或含有营养素的物质(包括天然的和人工合成的)称为食品营养强化剂。我国《食品卫生法》规定,“食品营养强化剂是指为增强营养成分而加入食品中的天然的或者人工合成的属于天然营养素范围的食品添加剂”。
人类的天然食物,几乎没有一种单纯食物可以满足人体的全部营养需要,由于各国人民的膳食习惯,地区的食物收获品种及生产、生活水平等等的限制,很少能使日常的膳食中包含所有的营养素,往往会出现某些营养上的缺陷。根据营养调查,各地普遍缺少维生素B2,食用精白米、精白面的地区缺少维生素B1,果蔬缺乏的地区常有维生素C缺乏,而内地往往缺碘。这些问题如能在当地的基础膳食中有的放矢地通过营养强化来解决,就能减少和防止疾病的发生,增强人体体质。
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