来源:山东思扬生物科技有限公司 时间:2025-02-19 01:47:36 [举报]
微生物菌种应保藏于低温、清洁和干燥的地方,室温放置时间过长会导致菌种衰退;菌种操作应在无菌条件下进行,防止杂菌污染;
保加利亚乳杆菌可产生多种抗菌素,这些抗菌素对沙门氏菌、志贺氏菌、葡糖球菌、需氧芽孢杆菌、俊形菌、假单胞菌等有拮抗作用。能调整肠道中菌群之间的平衡,抑制有害细菌的生长,有预防条件致病菌在人体力低时发生感染的作用。
食品营养强化初是作为一种公众健康问题的解决方案提出的。食品强化总的目的是人们在各生长发育阶段及各种劳动条件下获得全面的合理的营养,满足人体生理、生活和劳动的正常需要,以维持和提高人类的健康水平。
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