来源:山东思扬生物科技有限公司 时间:2024-12-25 14:38:14 [举报]
糖精钠溶于水,在稀溶液中的甜度,可达蔗糖的200~500倍,但在浓度大时会有苦味。糖精钠在人体内不被吸收,不产生热量。
糖精钠为白色、无臭或微有香气的结晶性粉末,味浓甜带苦。它易溶于水,易失去结晶水而成无水糖精。糖精钠在酸性条件下加热会丧失甜味,并形成带有苦味的邻氨基磺酰苯甲酸。
性状:糖精钠为白色、无臭或微有香气的结晶性粉末,味浓甜带苦。它易溶于水,易失去结晶水而成无水糖精,且其甜度,一般为蔗糖的200~500倍,但浓度大时有苦味。
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