来源:山东思扬生物科技有限公司 时间:2024-10-22 14:32:03 [举报]
乳糖是人类和哺乳动物乳汁中特有的碳水化合物,是一种双糖,由葡萄糖和半乳糖通过β-1,4-糖苷键连接而成。
乳糖在化工领域的应用相对较少,但可能作为某些化学产品的原料或中间体使用。具体的应用情况需根据产品的特性和工艺要求来确定。
乳糖在食品中的用量通常根据具体产品的配方和生产工艺来确定。例如,在乳粉中的使用量可能为15g/kg,在饼干中可能为2.0g/kg,在饮料(液、固体)和鲜乳中可能为1.5g/kg(以上均以异构化乳糖干物质计)。
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