来源:山东思扬生物科技有限公司 时间:2024-10-27 14:55:32 [举报]
分子式:异麦芽酮糖的分子式为C12H22O11·H2O(有时也简化为C12H22O11,视是否包含结晶水而定),分子质量为360.32(包含结晶水)。
用途:异麦芽酮糖作为甜味剂,广泛应用于糖果、饮料、糕点、饼干等食品中。它不仅可以提供甜味,还能改善食品的口感和风味,同时由于其低吸湿性和稳定性,有利于延长食品的保质期。
用途:在工业、化工和纺织行业中,异麦芽酮糖的具体应用较为有限。但基于其特的物理和化学性质,如稳定性、低吸湿性等,可能在一些特定领域如精细化学品、纺织助剂等方面有一定的应用潜力。
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