湖北β-葡聚糖厂家

来源：山东思扬生物科技有限公司 时间：2025-03-03 01:02:36 [举报]

用面包酵母发酵面包和酒类,在现代食品工业方面,广泛用作面包、馒头、
饼干糕点等食品的发酵剂。具有良好功能,如今能在食品工业
中广泛使用,能作为食品原料。

各种食品,如:肉制品、乳制品、饼干、饮料、果汁中原料;各种化妆品原料,如:洗发水、沐浴露、面膜、护手霜、洗手液、洗面奶等提取工艺
燕麦胶是燕麦6-葡聚糖提取后的存在形式 其中还含有少量淀粉与蛋白质。由于6-葡聚糖是燕麦队到细胞的重要成分,故常从燕麦款中标取。6-葡聚糖的提取过程一般有3步:用乙醇溶液处理部分内源酶和除去小分子游离糖、蛋白质和一些非极性化合物:用热稳定性-淀粉酶处理降解淀粉,这一步可以和非淀粉多糖的提取同时进行加入硫酸较对提取的-葡聚糖进行初步纯化或用酶法来去除和降解阿拉伯不聚糖

用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化妆品、原料等。常用于各类食品、饮料、、饲料、农业、工业、生化研究等。

葡聚糖是指以葡萄糖为单糖组成的同型多糖，葡萄糖单元之间以糖苷键连接。其中根据糖苷键的类型又可分为alpha-葡聚糖和beta-葡聚糖。研究及使用较多的为dextran ，称为右旋糖酐，为一种多糖。葡聚糖存在于某些微生物在生长过程中分泌的粘液中。随着微生物种类和生长条件的不同，葡聚糖结构也有差别。分子式为[C6H10O5]n

能够作为增稠剂的物质很多，常使用的增稠剂约有40余种。 [2] 现行国标《GB 2760-2014食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》收录的增稠剂有55种，其分类有以下多种方式。

按增稠剂的化学结构和组成分类，可将其分为多糖和多肽两大类。其中多糖类增稠剂包括淀粉类、纤维素类、果胶类、海藻酸类等，该类物质广泛分布于自然界中。多肽类增稠剂主要有明胶、酪蛋白酸钠和干酪素等，这类物质来源有限，价格偏高，应用较少。

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