青岛N-乙酰半胱氨酸厂家报价

来源：山东思扬生物科技有限公司 时间：2025-03-31 05:14:35 [举报]

(1)面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率,改善口感和风味。

(2)水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等,强化组织,保持新鲜味,增强味感

(3)调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油,增稠剂及稳定剂。

(4)果汁、酒类等,分散剂。

(5)冰淇淋、卡拉蜜尔糖,改善味感及稳定性。

(6)冷冻食品、水产加工品,表面胶冻剂(保鲜)。

无色至百色细柱状结晶或白色结晶性粉末,有轻微特殊气味和滋味(略酸)。具还原性,有抗氧和

防止非酶性褐变作用。熔点175℃(分解)。溶于水,水溶液呈酸性,PH值在3%时为1.2,1%时为1.7,0.1%

时为2.4

[中文名称] N-乙酷半胱气酸
[中文别名]乙酷半胱氨酸:N-乙酷-L-半胱气酸
[英文名称] N-Acetyl-L-cysteine
[CAS 号]616-91-1
[EINECS] 210-498-3
[分子式]C5H8NO3S[分子量] 162.1875

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