来源:山东思扬生物科技有限公司 时间:2024-12-19 01:15:33 [举报]
甲钴胺是一种维生素B12衍生物,常用作食品添加剂、工业、农业和饲料行业中的营养补充剂。 1.食品添加剂:甲钴胺可用于各种食品中,如谷类食品、蛋制品、肉类、乳制品、饮料等,以增加其营养价值。
一般建议添加剂量为每千克食品中添加0.1毫克至1毫克甲钴胺 工业:甲钴胺可用于染料、化学试剂和电子材料等的生产中。
、强化技术和方法应视产品的种类性质而定。如面粉的强化,采用喷雾法或直接混合法,先将营养强化剂制成含量较高的基料,然后再将基料与数百倍的普通面粉进行混合均匀。
而对于方便面(油炸)的强化,则可将营养强化剂(如脂溶性VA、VD、VB、水溶性VB1、VB2、VC、尼克酸、矿物质等)添加到各种调理包中。
人类的天然食物,几乎没有一种单纯食物可以满足人体的全部营养需要,由于各国人民的膳食习惯,地区的食物收获品种及生产、生活水平等等的限制,很少能使日常的膳食中包含所有的营养素,往往会出现某些营养上的缺陷。
根据营养调查,各地普遍缺少维生素B2,食用精白米、精白面的地区缺少维生素B1,果蔬缺乏的地区常有维生素C缺乏,而内地往往缺碘。这些问题如能在当地的基础膳食中有的放矢地通过营养强化来解决,就能减少和防止疾病的发生,增强人体体质。
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