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在糕点、面包等焙烤食品中，麦芽糖粉的添加量通常为面粉的1%-3%，具体用量需根据产品配方和口感需求确定。
在农业方面，麦芽糖粉可能作为植物生长调节剂使用，用于叶面喷施或土壤处理，以提高植物的抗病性和抗逆性，促进植物的生长和发育。
麦芽糖醇，又名氢化麦芽糖，化学名为1,4-o-α-D-吡喃葡萄糖基-D-山梨糖醇，是由1分子葡萄糖通过α-1,4-键连接一个山梨醇所组成的二糖。
