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麦芽糖醇（maltitol），又名氢化麦芽糖，是一种由1分子葡萄糖通过α-1,4-键连接一个山梨醇所组成的二糖。它属于糖醇类化合物，具有特的物理和化学性质。
麦芽糖醇是一种新型的甜味剂，广泛用于糖味食品加工中，以其低热量、甜度适中、口感等特点而受到青睐。
用途与用法用量：目前，麦芽糖醇在纺织行业的应用尚未广泛普及。基于其化学性质，未来可能在某些纺织品的处理或加工过程中作为添加剂使用，但具体用途和用量需进一步研究和开发。
用法用量：在饲料中的添加量一般根据饲料的种类和配方进行调整，以确保动物的营养需求和健康状态用法用量：在饲料中的添加量一般根据饲料的种类和配方进行调整，以确保动物的营养需求和健康状态。
麦芽糖醇的分子式为C12H24O11，相对分子质量为344.31（或344.32，具体数值可能因不同来源略有差异）。
它是一种新型的甜味剂，广泛用于糖味食品加工中。麦芽糖醇甜度约为蔗糖的0.9倍，味道，接近蔗糖，但不被消化，也不被口腔微生物代谢，不会引起龋齿病，为低热量食品甜味料，特别适于糖尿病、肥胖病患者食用。
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