关键词 |
四川壳聚糖壬二酸盐,壳聚糖壬二酸盐厂家,壳聚糖壬二酸盐厂家,壳聚糖壬二酸盐厂家 |
面向地区 |
全国 |
保质期 |
24个月 |
有效物质含量 |
99 |
食品添加剂：壳聚糖壬二酸盐可用作乳化剂、稳定剂、增稠剂和抗菌剂等，常用于蛋糕、饼干、面包等烘焙食品中，用量一般为0.1%-0.5%。
壳聚糖王二酸盐是一种白色或微黄色的粉末,无味无臭,溶于酸性溶液和有机溶剂,不溶于水和碱性溶液。其化学结构为聚合物,是壳聚
糖和王二酸的化合物。壳聚糖壬二酸盐具有一定的生物活性,可用于制备药物、食品添加剂、化妆品等
农业应用:壳聚糖壬二酸盐可用作植物生长调节剂、农药、土壤改良剂等。用量根据具体情况而定。 饲料行业:壳聚糖壬二酸盐可用作饲料添加剂,具有。用量一般为0.1%-1%。
壳聚糖具有较强的性能和抗氧化特性,将其应用于食品工业中能起到良好的防腐保鲜作用。在果蔬方面,利用壳聚糖良好的成膜性可制成果蔬被膜剂材料在其储藏过程中作为保鲜剂,阻止微生物的入侵,减少果蔬腐烂率;在肉制品方面,主要利用的是壳聚糖的和抗氧化特性,增强保鲜效果,延长货架期。
壳聚糖的成膜性能也已成功应用于食品包装。蔬菜、水果、谷物和鱼类的 涂层处理使微生物的入侵成为了一种保护屏障,从而可食物的感官和营养质量。
壳聚糖的澄清机理,与壳聚糖分子带有正电荷相关,可吸附果汁中带负电荷的果胶和蛋白质等物质。由于壳聚糖的长链线状结构,可在同一分子上吸附多微粒杂质并形成絮团,较终沉降而达到澄清目的。
