关键词 |
干酪乳酪杆菌厂家价格,河南干酪乳酪杆菌,干酪乳酪杆菌厂家用量,干酪乳酪杆菌厂家 |
面向地区 |
全国 |
保质期 |
24个月 |
有效物质含量 |
99 |
干酪乳杆菌(L.casei)为短杆状或长杆状的多形性杆菌,长短不一,一般宽度均小于1.5μm。菌两端平齐呈方形,排列方式多为短链或呈长链。有时亦可见到球形茵。革兰氏染色阳性,无运动性,不产生芽孢。
干酪乳酪杆菌在工业方面的用途： 生物染料：干酪乳酪杆菌可以产生多种天然染料，例如胡萝卜素、类胡萝卜素等。
乳化剂：干酪乳酪杆菌可以产生多种表面活性物质，可以用作乳化剂。 生物清洗剂：干酪乳酪杆菌可以分解有机废物、油脂、蛋白质等，可以用作生物清洗剂。
食品在加工、贮藏和运输中往往会损失某些营养素。如精白面中维生素B1已损失了相当大的比例，同一种原料，因加工方法不同，其营养素的损失也不同。在实际生产中，应该尽量减少食品在加工过程中损耗。
以及从事矿井、高温、低温作业及某些易引起职业病的工作人员，由于劳动条件特殊，均需要高能量、高营养的特殊食品。而每一种工作对某些特定营养素都有特殊的需要。因而这类强化食品极为重要，已逐渐地被广泛应用。
某些强化剂可提高食品的感官质量及改善食品的保藏性能。如维生素E、卵磷脂、维生素C既是食品中主要的强化剂，又是良好的抗氧化剂。
