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阿斯巴甜在食品加工和药剂加工中有广泛应用，并且由于其不会引起血糖的明显升高，特别适合于糖尿病患者食用。
阿斯巴甜为白色结晶性粉末，无臭，有强烈甜味，其甜味与砂糖十分近似，并有清凉感，无苦味或金属味。在水溶液中不稳定，易分解而失去甜味。
目前尚无明确报道表明阿斯巴甜在纺织行业有直接应用。纺织行业通常使用染料、助剂等化学品，而阿斯巴甜作为甜味剂，与纺织行业的需求不匹配。
