关键词 |
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面向地区 |
全国 |
保质期 |
24个月 |
有效物质含量 |
99 |
:饮料3-4;固体饮料7-15;配制酒1-2;含乳固体饮料12-15.8;软饮料0.4-1.2;果冻1.0-7.0。
特性:维生素B6的盐酸盐为白色或类白色的结晶或结晶性粉末;无臭,味酸苦,在碱性溶液中,遇光或高温时均易被破坏。由乙醇和丙酮的混合液重结晶,得板状或 柱状晶体。于206熔化并部分分解。10水溶液的pH值2.2-3.0。空气中稳定。耐热性较好。于中性溶液内加热至120发生聚合,但在酸性或碱 性下稳定,不聚合。
食品强化剂主要包括维生素、矿物质、氨基酸三类。此外也包括用于营养强化的天然食品及其制品，如大豆蛋白、骨粉、鱼粉、麦麸等。矿物质类，如钙、铁、锌、硒、镁、钾、钠、铜等；维生素类，如维生素A、维生素D、维生素E、维生素C、B族维生素、叶酸、生物素等；氨基酸类，如牛磺酸、赖氨酸等；其他营养素类，如二十二碳六烯酸（DHA）、膳食纤维、卵磷脂等 [1]。
