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D-甘露糖醇,也被称为甘露醇,是一种重要的六碳糖醇。它是一种化学物质,广泛应用于多个领域。在自然界中,D-甘露糖醇并不多见,但人工合成的D-甘露糖醇却具有广泛的应用价值。
D-甘露糖醇为无色至白色针状或斜方柱状晶体或结晶性粉末。它无臭,具有清凉甜味,甜度约为蔗糖的57%~72%。D-甘露糖醇的每克产生8.37J热量,约为葡萄糖的一半。
D-甘露糖醇在食品工业中主要用作低热量甜味剂、胶姆糖及糖果的防粘剂、营养增补剂及组织改良剂、保湿剂等。它可以添加到糖果、冰淇淋、胶姆糖等食品中,以改善食品的口感和质地。
在糖果中的应用,如薄荷糖中可高达98%的用量,硬糖和止咳糖中约为5%,胶姆糖中约为31%,软糖中约为40%等。
在化妆品和护肤品中,D-甘露糖醇由于其良好的保湿性和吸水性,被用于提高产品的保湿效果,具体在工业和化工领域的用法和用量需根据具体产品和工艺来确定,无法给出统一的标准。
D-甘露糖醇在饲料行业中可能作为添加剂使用,以改善饲料的口感和质地,促进动物的消化吸收。然而,具体的应用效果和用法用量需根据动物的种类、生长阶段和饲养条件等因素来确定