关键词 |
水解蛋黄粉厂家价格,汉沽水解蛋黄粉,水解蛋黄粉厂家,水解蛋黄粉厂家生产 |
面向地区 |
全国 |
型号 |
25kg |
保质期 |
24 |
有效物质含量 |
99 |
水解蛋黄粉---宝鸡六盘韵生产,随货带水解蛋黄粉检测报告,水解蛋黄粉属于新资源食品原料水解蛋黄粉---宝鸡六盘韵生产,随货带水解蛋黄粉检测报告,水解蛋黄粉属于新资源食品原料
对于蛋制品而言，巴氏杀菌是提高制品微生物指标不可缺少的一步。然而，蛋黄在65℃前后开始凝固，其乳化能力大为下降，尤其对于油含量很高的制品，如蛋黄酱（油含量达到70%～80%的o/w的体系），其对蛋黄的乳化要求很高，巴氏杀菌很容易影响产品性能。因为杀菌强度太低，会不利于产品的货架期；杀菌强度太高则导致产品分层，严重影响感官品质
适合生长环境
本适合在兼性厌氧条件下生长，适生长温度为37-41，适发酵温度35-40，低生长温度为25-28C，生长温度为43-45;适起始pH值为6.5-7.0.
[存储条件]: 本品应密封遮光，避高温，贮存在干燥、阴凉、通风良好的地方
山东思扬生物科技有限公司主营产品有食品甜味剂、食品乳化剂、食品增稠剂，食品抗氧化剂，食品营养强化剂，酶制剂，氨基酸，维生素、食品防腐剂、食品香精香料、食品色素等系列产品。
全国水解蛋黄粉热销信息
