关键词 |
饲料级α-半乳糖苷酶 |
面向地区 |
全国 |
保质期 |
24个月 |
有效物质含量 |
99 |
乳糖的溶解度较低,在冷冻制品中容易析出,使得产品带有颗粒状结构,添加乳糖酶处理后,可使冰淇淋,浓缩乳、淡炼乳中乳糖结晶析出的可能性降低,同时增加甜度,水解后的乳品奶香味增加,还能改善风味。
(1)密封、避光、低温储存,适储存温度(0-4°C)
(2)可参考:4°C密闭可保存24个月,15°C可保存18个月,室温下可保存12个月
(3)酶制剂是一种生物活性物质,易受重金属离子(Fe3+Cu2、Hg+、Pb+等)和氧化剂的控制及破坏作用、在贮存或使用过程中应避免与之接触。
乳糖酶是纯生物发酵制品，采用环保型技术，生产使用中不会产生任何有毒、有害污染物，不会造成环境污染，也不含酶活力保护等任何化学制品，可直接用于食品、保健品及制药行业中的乳糖水解。具有操作简便、水解作用强、活力稳定，价格低廉等特点。
