关键词 |
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面向地区 |
全国 |
保质期 |
24个月 |
有效物质含量 |
99 |
.瑞士乳杆菌适合在厌氧的环境下生长,增加二氧化碳浓度可能促进生长,生长温 度范围在20~45℃,适合生长温度在36~38℃上下,pH值范围在6.5~7.0之间,pH 值在4.5~5.0及8.0~8.5下不会生长。
菌种为不具触酶活性的严格厌氧菌,对于氧气的耐受性随传代次数而异,当有氧存 在时,少量触酶被激活从而去除少量过氧化氢,而过氧化氢的存在会破坏碳水化合物代 谢产生的酵素,进而导致菌种生长困难。
特征特性:MRS培养基,37℃厌氧培养48h,菌体为粗杆菌,单个或成对排列,不产芽胞,革兰氏阳性。菌落白色,圆形,凸出,光滑,不透明,边缘整齐。
瑞士乳杆菌属于专性同型,在MRS琼脂平板上,菌落直径为2-3 mm或更小,在厌氧条件(含5%CO2)下,含有吐温-80的培养基中培养时菌落较大且光滑。
它能够发酵的碳水化合物包括果糖、半乳糖、葡萄糖、乳糖、麦芽糖、甘露糖和海藻糖,不发酵阿拉伯糖、纤维二糖、七叶灵、甘露醇、蜜二糖、松三糖、棉籽糖、鼠李糖、鹿糖、核糖、木糖、山梨醇和葡萄糖酸盐,发酵产物为DL-乳酸。主要用于制造食品酸乳饮料、乳酒、饲料添加剂等。
食品强化剂主要包括维生素、矿物质、氨基酸三类。此外也包括用于营养强化的天然食品及其制品,如大豆蛋白、骨粉、鱼粉、麦麸等。矿物质类,如钙、铁、锌、硒、镁、钾、钠、铜等;维生素类,如维生素A、维生素D、维生素E、维生素C、B族维生素、叶酸、生物素等;氨基酸类,如牛磺酸、赖氨酸等;其他营养素类,如二十二碳六烯酸(DHA)、膳食纤维、卵磷脂等
山东思扬生物科技有限公司主营产品有食品甜味剂、食品乳化剂、食品增稠剂,食品抗氧化剂,食品营养强化剂,酶制剂,氨基酸,维生素、食品防腐剂、食品香精香料、食品色素等系列产品。
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