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D-核糖呈白色结晶性粉末状，熔点范围在88至92℃之间，具有良好的水溶性，并带有清凉口感的甜味，其甜度约为蔗糖的0.7倍。
在工业领域，D-核糖的应用主要体现在其作为生物化学品或中间体的角色。它可以作为生产某些高附加值生物制品的原料或添加剂。
在化工领域，D-核糖同样具有重要的应用价值。它可以作为生产某些化学品的原料或中间体，参与多种化学反应过程。
