来源:山东思扬生物科技有限公司 时间:2025-01-05 15:05:42 [举报]
麦芽糖醇是一种新型的甜味剂,广泛用于糖味食品加工中,以其低热量、甜度适中、口感等特点而受到青睐。
用途:麦芽糖醇在食品添加剂中主要用作甜味剂,广泛应用于糕点、饼干、糖果、饮料等食品的制作中。它能够提供与蔗糖相似的甜味,但热量较低,适合需要控制糖分摄入的人群食用。
用法用量:在饲料中的添加量一般根据饲料的种类和配方进行调整,以确保动物的营养需求和健康状态用法用量:在饲料中的添加量一般根据饲料的种类和配方进行调整,以确保动物的营养需求和健康状态。
麦芽糖醇,又名氢化麦芽糖,化学名为1,4-o-α-D-吡喃葡萄糖基-D-山梨糖醇,是由1分子葡萄糖通过α-1,4-键连接一个山梨醇所组成的二糖。
它是一种新型的甜味剂,广泛用于糖味食品加工中。麦芽糖醇甜度约为蔗糖的0.9倍,味道,接近蔗糖,但不被消化,也不被口腔微生物代谢,不会引起龋齿病,为低热量食品甜味料,特别适于糖尿病、肥胖病患者食用。
麦芽糖醇在工业和化工领域的应用相对较少,但可能作为某些化学反应的原料或溶剂使用。其具体的工业用途和用法用量需根据具体产品和工艺要求来确定。
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