来源:山东思扬生物科技有限公司 时间:2025-01-11 05:38:12 [举报]
促进蛋白质合成和蛋白质降解:BCAA可以促进肌肉蛋白质多肽链的合成来促进蛋白质的合成,并且这种作用于肌肉组织,其调节蛋白质更新的作用类似于胰岛素。胰岛素的主要作用就是允许外周血糖被肌肉吸收并作为能量来源,因此,可以确保蛋白质的合成和抑制其降解。
增强作用:BCAA与人体机能有密切关系。缺乏BCAA可导致胸腺和*萎缩,淋巴组织细胞受损,并使球蛋白水平、补体C3和运铁蛋白水平降低,会导致合成特异性抗体的能力下降。缬氨酸有促进骨骼T细胞转化为成熟T细胞的作用。
抗疲劳作用:补充适量BCAA,一方面可促进运动的能量储备和利用,另一方面能通过竞争性抑制而减少Trp进入脑组织,从而减少5- HT的合成,达到抗疲劳作用。
BCAA(Branched Chain Amino Acid, 支链氨基酸)是人体八种必需氨基酸中的三种,亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸,在人体游离氨基酸库里含量并不高(必需氨基酸的含量才占细胞中游离氨基酸总量的10不到),其中亮氨酸的生理活性 强, 实用性(BCAA产品中亮氨酸的含量应该高一些)
营养强化剂指的是根据营养需要向食品中添加一种或多种营养素或者某些天然食品,提高食品营养价值的过程。这种经过强化处理的食品称为强化食品。所添加的营养素或含有营养素的物质(包括天然的和人工合成的)称为食品营养强化剂。我国《食品卫生法》规定,“食品营养强化剂是指为增强营养成分而加入食品中的天然的或者人工合成的属于天然营养素范围的食品添加剂”。
由于天然的单一食物仅能供应人体所需的某些营养素,人们为了获得全面的营养需要,就要同时食用好多种类的食物,食谱比较广泛,膳食处理也就比较复杂。采用食品强化就可以克服这些复杂的膳食处理。
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