来源:山东思扬生物科技有限公司 时间:2025-03-21 04:54:56 [举报]
异麦芽酮糖的水解速度较蔗糖慢,具有蔗糖一半的热值,为8.4kJ/g,属于功能性甜味剂,高耐受性,很多甜味剂,如山梨醇、木糖醇、氢化葡萄糖浆、麦芽糖醇浆及很多低聚糖,甜味正,可与其它强力甜味剂(如甜蜜素、甜菊糖)配合使用,掩盖其它强力甜味剂的不良味道。
目前异麦芽酮糖醇已被广泛应用于各类食品的生产:硬糖软糖、口香糖、巧克力、果冻、清凉饮料、冰淇淋、烘烤制品和压片等方面。
糖果包衣
异麦芽酮糖醇吸水性小的特性在这一领域的应用也十分广泛。160—200目粉状异麦芽酮糖醇在糖果包衣上使用后可使糖果的保质期得到延长,使该糖果更容易包装,从而降低生产成本。
口香糖与压片
异麦芽酮糖醇的溶解性小,它在口香糖与压片中呈结晶状,味道特性上与蔗糖非常接近,甜味缓和、负溶性小,能充分展现糖果的风味,甜味较其它产品的甜味延续时间长。
【产品名称】:维生素A
【英 文 名】:vitaminA
【口头简称】:维A
【规 格】:99%
【外 观】:淡黄色片状结晶
【气 味】:无酸败味,几乎无臭或有微弱的鱼腥味
用途:维生素A醋酸酯用于维生素A缺乏症 ,该维生素为脂溶性 ,是调节上皮组织细胞生长与健康的因子,使粗糙老化皮肤表面变薄,正常化, 效果明显。可用于护肤、、美白等*化妆品中。建议用法:建议在油相中加入,应加入适量抗氧剂——BHT ,温度宜在60℃左右,溶解 即可。
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