来源:山东思扬生物科技有限公司 时间:2024-04-28 05:08:45 [举报]
工业:德氏乳杆菌可以用于制造乳酸、丙酮酸、醋酸等有机酸的发酵生产,可以用于制造乳酸菌素、益生菌制剂等生物制品。
农业:德氏乳杆菌可以用于饲料添加剂,能够提高畜禽的生产性能。 饲料行业:德氏乳杆菌可以用于饲料添加剂,能够提高畜禽的生产性能。 在使用德氏乳杆菌时,应根据不同的用途和需要,合理选择使用剂型和用量,以达到 效果。
是酸奶及发酵乳饮料在贮藏期间发生后酸化的主要发酵剂菌株,有非常强的产酸能力和耐酸性。是酸奶及发酵乳饮料在贮藏期间发生后酸化的主要发酵剂菌株,有非常强的产酸能力和耐酸性。
接触酶阴性,氧化酶阴性,耐酸,喜温,生长温度30-40℃ 。为德氏乳杆菌作为一种D-乳酸发酵菌种,该菌株可以产较高光学纯度的D-乳酸,但其 的发酵温度为37 °C。当培养温度达到40 °C左右时,D-乳酸的产率显著降低
由于德氏乳杆菌具有以上特殊的营养功效和生理功能,其与人类的生产生活密切相关,在食品、养殖、医疗保健、化工等行业均有广泛的应用前景。
德氏乳杆菌在乳制品加工业、植物蛋白饮料生产和蔬菜深加工等食品工业领域具有广泛的应用。其中,发酵乳制品是德氏乳杆菌发酵应用*多、*为成熟的领域。
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