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D-甘露糖醇，也被称为甘露醇，是一种重要的六碳糖醇。它是一种化学物质，广泛应用于多个领域。在自然界中，D-甘露糖醇并不多见，但人工合成的D-甘露糖醇却具有广泛的应用价值。
D-甘露糖醇为无色至白色针状或斜方柱状晶体或结晶性粉末。它无臭，具有清凉甜味，甜度约为蔗糖的57%～72%。D-甘露糖醇的每克产生8.37J热量，约为葡萄糖的一半。
D-甘露糖醇在食品工业中主要用作低热量甜味剂、胶姆糖及糖果的防粘剂、营养增补剂及组织改良剂、保湿剂等。它可以添加到糖果、冰淇淋、胶姆糖等食品中，以改善食品的口感和质地。
D-甘露糖醇在纺织行业的应用并不普遍。然而，基于其某些化学特性，未来可能在纺织品的某些处理过程中作为添加剂使用，但这需要进一步的研究和开发。
D-甘露糖醇在食品工业中主要用作甜味剂、营养增补剂、品质改良剂和防黏剂等。由于其低热量和低甜度的特点，它特别适用于需要控制热量摄入的食品。
在工业和化工领域，D-甘露糖醇可以用作某些微生物生长需要的营养成分之一，在细胞生物学研究中用于调控胞内渗透压。此外，由于其完全无吸湿性，D-甘露糖醇还可以用作脱水剂。
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