来源:山东思扬生物科技有限公司 时间:2024-07-07 00:45:14 [举报]
中文名称: 胆固醇
中文同义词: 胆甾-5-烯-3β-醇;胆脂醇;异辛甾烯醇;胆甾醇;胆甾烷醇;胆固醇;胆固醇,CHOLESTERIN;胆甾烷-5-烯-3-醇,CHOLEST-5-EN-3-OL
英文名称: Cholesterol
熔点 148-150 °C
比旋光度 -36 º (c=2, dioxane)
沸点 360 °C
密度 1.06
折射率 1.5250 (estimate)
食品强化剂主要包括维生素、矿物质、氨基酸三类。此外也包括用于营养强化的天然食品及其制品,如大豆蛋白、骨粉、鱼粉、麦麸等。矿物质类,如钙、铁、锌、硒、镁、钾、钠、铜等;维生素类,如维生素A、维生素D、维生素E、维生素C、B族维生素、叶酸、生物素等;氨基酸类,如牛磺酸、赖氨酸等;其他营养素类,如二十二碳六烯酸(DHA)、膳食纤维、卵磷脂等 [1] 。
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